জেনে নিন ধনে পাতার কার্যকারিতা
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ০৬:৩৬ পিএম, ১৪ জুন ২০১৯ শুক্রবার
প্রতিদিনের একঘেয়ে রান্নায় একটু ধনে পাতা দিলে রান্নার স্বাদ-গন্ধ দু’টোই এক নিমেষে বদলে যায়৷ তাছাড়া বহু রান্না ধনেপাতা ছাড়া যেন হয়ই না৷ বাজারে গেলে নানান শাক সবজি কেনার সঙ্গে ধনেপাতাও ঠিক জুড়ে থাকে৷ এখন তো প্রায় ১২ মাসই ধনেপাতা পাওয়া যায়৷
ধনেপাতায় আছে ১৫টির অধিক অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও খনিজ লবণ৷ ধনেপাতায় ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম থাকে৷ তবে প্রোটিন, ফলেট, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা ও ম্যাগনেসিয়ামের ভালো উত্স ধনেপাতা৷ খুব অল্প পরিমাণে সম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড ও কোলেস্টেরল থাকে৷
অনেকেরই ধারণা, ধনেপাতা শরীর গরম করে৷ এমন ধারণার পিছনে যুক্তিসঙ্গত কোনও কারণ এখনও পাওয়া যায়নি৷ কিন্তু জানেন পরিমাণ বুঝে ধনেপাতা খেলে তা শরীরের নানা অসুখ দূর করে৷ তাই নিত্য খাদ্যতালিকায় এই ধনেপাতা রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা৷ তবে জেনে নেওয়া যাক ধনেপাতার কার্যকারিতা৷
১) ধনেপাতা শরীরের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে কমিয়ে উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে৷,
২) যকৃতকে সুস্থ রাখতে এই পাতার জুড়ি নেই৷,
৩) ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য ধনেপাতা অত্যন্ত উপকারী৷ ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে ধনেপাতা৷,
৪) ধনেপাতার মধ্যে সিনিওল এসেনশিয়াল অয়েল এবং লিনোলিক অ্যাসিড থাকে। এগুলো শরীরের পুরনো ও নাছোড় ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।,
৫) ধনেপাতার মধ্যে অ্যান্টিসেপটিক উপাদান থাকায় তা শরীরে টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে৷ এর অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান বিভিন্ন চর্মরোগ কমায়৷
৬) দাঁত মজবুত করতে ও মাড়ির সুস্থতাতেও কাজে আসে এই পাতা৷,
৭) ধনেপাতার মধ্যে আয়রন থাকে৷ তাই রক্তস্বল্পতা রোধে সাহায্য করে৷,
৮) এটি ফ্যাট সল্যুবল ভিটামিন এবং এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ফুসফুস ও পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে৷,
৯) ধনেপাতায় রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান, যা বাত ব্যথাসহ হাড় ও জয়েন্টের ব্যথা উপশমে কাজ করে৷ এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম আছে, যা হাড় মজবুত করে ও সুস্থ রাখে৷
১০) স্মৃতিশক্তি প্রখর এবং মস্তিষ্কের নার্ভ সচল রাখতে সাহায্য করে ধনেপাতা।
তবে মনে রাখবেন এই ধনে পাতার কিছু খারাপ দিকও আছে৷ সেইগুলিও জেনে রাখা ভালো৷
১) শ্বাস-প্রশ্বাসের রোগী হলেও ধনে পাতা নিয়মিত খাওয়া ক্ষতিকারক৷ সেক্ষেত্রে ইনহেলার নেওয়ার মতো পরিস্থিতিও তৈরি হতে পারে৷
২) ধনে পাতা সঠিক মাত্রায় খেলে ত্বক সূর্যরশ্মি থেকে সুরক্ষিত থাকে। তবে একইভাবে বাকি কারণগুলির মতো অতিরিক্ত ধনে পাতা সূর্যরশ্মি থেকে ভিটামিন ডি উৎপাদন ক্ষমতা অনেকটা আটকে দেয়৷ যা সমস্যা সৃষ্টি করে৷
৩) ধনে পাতায় বিভিন্ন অ্যাসিডিক উপাদান থাকে যা অনেকক্ষেত্রে মুখে প্রদাহ তৈরি করতে পারে৷
৪) গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত ধনে পাতা খেলে সন্তানের ক্ষতি করতে পারে৷ এমনকি মাতৃত্বেও অনেক সময়ে বাধা সৃষ্টি করতে পারে৷
- বুবলীর পর মাহির ছেলের জন্মদিনে সরব পরীমণি
- যে ৫ খাবার নিয়মিত খেলে আয়ু কমে
- বন্ধ্যাত্বের অন্যতম কারণ এন্ডোমেট্রিয়োসিস,যেসব লক্ষণে সতর্ক হবেন
- এভারকেয়ারে নিয়োগ, অভিজ্ঞতা ছাড়াও করা যাবে আবেদন
- পঞ্চগড়ে চাষ হচ্ছে সুপার ফুডখ্যাত কিনোয়া
- ভিকারুননিসায় আরও ৩৬ ছাত্রীর তথ্য ফাঁস!
- টাঙ্গাইলে শাড়ি তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন তাঁতীরা
- মাধ্যমিক স্তরে:
নারী শিক্ষার্থীদের ঝরে পড়ার হার ৩৪.৮৭ শতাংশ - রমজানের অর্ধেকেও কমেনি মাছ ও মাংসের দাম
- নাবালকেরা সমাজিকমাধ্যম ব্যবহার করতে পারবে না
- বঙ্গবন্ধু রেল সেতুর পৌনে ৪ কিলোমিটার দৃশ্যমান
- সেতু থেকে খাদে পড়ে বাসে আগুন, নিহত ৪৫
- ঈদযাত্রা: ৮ এপ্রিলের ট্রেনের টিকিট পাওয়া যাচ্ছে আজ
- বিশ্বে প্রতিদিন খাবার নষ্ট হয় ১০০ কোটি জনের
- টাইটানিকের সেই দরজা নিলামে, ৮ কোটিতে বিক্রি
- ‘অণুছড়া’ এবং ‘আমার ছড়া কথা বলে’ চলে এসেছে
- বইমেলায় আইরীন নিয়াজী মান্নার ৭টি বই
- বইমেলায় কানিজ কাদীরের কবিতার বই ‘মন’
- আজ জমবে বইমেলা
- টুথপেস্ট ও হ্যান্ডওয়াশে ক্যান্সারের ঝুঁকি!
- আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা পদ্ধতি যেভাবে কাজ করে
- সংরক্ষিত নারী আসনে আ. লীগের ৪৮ প্রার্থীর নাম ঘোষণা
- সেলাই প্রশিক্ষণে ভাগ্য বদল কুষ্টিয়ার নারীদের
- জিমন্যাস্টিক্স বিশ্বকাপ: ব্রোঞ্জ জিতলেন প্রণতি
- ২৬৩ সাংবাদিকের জন্য ২ কোটি টাকা অনুমোদন
- জাপার সভায় গান গাইলেন রওশন এরশাদ
- যুদ্ধশিশু ও এতিম দেখিয়ে শিশু পাচার: পুরনো ঘটনার তদন্ত দেশে
- জেনে নিন চিয়া সিডস খাওয়ার সঠিক নিয়ম
- একুশে বইমেলায় কানিজ কাদীরের ‘অনুধাবন’
- ৩ সিম ব্যবহার করা যাবে যে ফোনে