গরমে টক আমের ডাল
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ১২:১০ পিএম, ২২ এপ্রিল ২০২৪ সোমবার
সংগৃহীত ছবি
প্রকৃতিতে বইছে তীব্র দাবদাহ। এই সময়ে স্বাদ ও স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে খেতে পারেন ‘টক আমের ডাল’। কাঁচা আমের টক স্বাদের মুখরোচক ডালের এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ।
জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন টক আমের ডাল।
উপকরণ
মসুরের ডাল এক কাপ, কাঁচা আম একটি, হলুদের গুঁড়া আধা টেবিল চামচ, চিনি আধা টেবিল চামচ, সরিষা এক চামচ, শুকনো মরিচ দু-তিনটি, সরিষার তেল এক টেবিল চামচ, চিনি আধা টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ডাল ধুয়ে ১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পর দুই কাপ পানির মধ্যে ডাল সেদ্ধ করুন। এখন এর মধ্যে হলুদের গুঁড়া ও কাঁচা আমের টুকরা দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন। ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে লবণ এবং আরো এক কাপ পানি দিয়ে রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
অন্য একটি প্যানে সরিষা ও শুকনো মরিচ ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে রান্না করা ডাল দিয়ে নাড়তে থাকুন। এক মিনিট পর চিনি দিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু আমের ডাল।
- মুন্সিগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় একই পরিবারের নিহত ৩
- বিশ্বব্যাপী ক্যাম্পাসে ছড়িয়ে পড়ছে ইসরায়েলবিরোধী বিক্ষোভ
- সুবর্ণা মুস্তাফার স্বামীর সঙ্গে প্রেম করছেন এই অভিনেত্রী?
- কুড়িগ্রামের চরাঞ্চলে বেড়েছে ভুট্টা চাষ
- ৬ মে`র পর বাড়বে বৃষ্টি
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে সবজি খাবেন
- গরমে শরীর পানিশূন্য করে দেয় যেসব খাবার
- ১০ টাকায় টিকিট কেটে চোখ পরীক্ষা করালেন প্রধানমন্ত্রী
- যুক্তরাষ্ট্রে ইসরায়েল বিরোধী ছাত্র বিক্ষোভে পুলিশের বর্বরতা
- সপ্তাহের ব্যবধানে বেড়েছে যেসব পণ্যের দাম
- গাজীপুরে দুই ট্রেনের সংঘর্ষ, ৫ বগি লাইনচ্যুত
- এসএসসির ফল প্রকাশের তারিখ ঘোষণা
- কালবৈশাখী ঘূর্ণিঝড়ের খবর দিল আবহাওয়া অফিস
- আজ বিশ্ব মুক্ত গণমাধ্যম দিবস
- অবশেষে মধ্যরাতে রাজধানীতে স্বস্তির বৃষ্টি
- খালেদা জিয়ার সাজা স্থগিতের মেয়াদ আরো বাড়ল
- জমজমাট ফুটপাতের ঈদ বাজার
- দেশে ধনীদের সম্পদ বাড়ছে
- বাংলাদেশের টি-টোয়েন্টি দল ঘোষণা
- ঘরের মাটিতে হোয়াইটওয়াশ বাংলাদেশ
- ৭ই মার্চ পরিস্থিতি, কেমন ছিলো সেই দিনটি
- সদরঘাট ট্র্যাজেডি: সপরিবারে নিহত সেই মুক্তা ছিলেন অন্তঃসত্ত্বা
- শেখ মুজিবের ৭ই মার্চের ভাষণের নেপথ্যে
- জিমন্যাস্টিকসে শিশু-কিশোরদের উৎসবমুখর দিন
- বিশ্বে প্রতিদিন খাবার নষ্ট হয় ১০০ কোটি জনের
- ‘এক মাসে ৫৩ নারীর আত্মহত্যা’
- বিরল পূর্ণগ্রাস সূর্যগ্রহণের সাক্ষী হতে যাচ্ছে বিশ্ব
- ঈদের কেনাকাটায় ফুটপাতই ভরসা নিম্ন আয়ের মানুষের
- শহরের চেয়ে গ্রামে বিয়ে-তালাক বেশি
- সনজীদা খাতুনের জন্মদিন আজ