ঢাকা, সোমবার ০৮, জুন ২০২৬ ১৮:০৪:৩৪ পিএম

First woman affairs online newspaper of Bangladesh : Since 2012

Equality for all
Amin Jewellers Ltd. Gold & Diamond
শিরোনাম
হামে একদিনে আরও ৮ শিশুর প্রাণহানী পুশইন ঠেকাতে ভারতকে ১৩টি চিঠি দিয়েছে সরকার বাংলাদেশসহ দক্ষিণ এশিয়ার ৫ দেশে একসঙ্গে ভূমিকম্প অনুভূত সন্ধ্যার মধ্যে দেশের ৯ জেলায় ঝড়-বৃষ্টির শঙ্কা বিশ্ববাজারে স্বর্ণের দামে ফের পতন

মচমচে ফুলকো বেগুনি

ফিচার ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪.কম

আপডেট: ০৪:০৭ পিএম, ১৭ মে ২০১৮ বৃহস্পতিবার

ইফতারিতে মোটামুটি সবার বাসায় বেগুনি বানানো হয়। বলতে গেলে সবাই বেগুনি বানাতে পারে। কিন্তু সবার বেগুনি মচমচে ও ফুলকো হয় না। তাই আজকে আপনাদের জন্য থাকছে মচমচে বেগুনির রেসিপি। চলুন দেখি, কীভাবে বানাবেন মচমচে ফুলকো বেগুনি।

উপকরণ

১. বেসন এক কাপ

২. চালের গুঁড়া কোয়ার্টার কাপ

৩. বেগুন দুটি

৪. মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

৫. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ

৬. আদা-রসুন বাটা আধা চা চামচ

৭. লবণ স্বাদমতো

৮. তেল (ভাজার জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি

বেগুন পাতলা করে কেটে নিন। এবার বেসন, চালের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এখন এতে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে আঠালো ব্যাটার তৈরি করুন। চুলার আঁচ মাঝারি রেখে প্যানে তেল গরম করে নিন। এবার ব্যাটারে বেগুনগুলো চুবিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মচমচে ফুলকো বেগুনি।