কাঁচা হলুদ-মধুর গুণ

শীতে অনেকেই গায়ে কাঁচা হলুদ মেখে থাকেন। অনেকে এর রস পান করেন। এর ফলে গায়ের রঙ ফর্সা হয়। শরীরের চামড়াও মশ্রিণ হয়। কাঁচা হলুদের এ সব গুণ সবার জানা। কিন্তু মধু দিয়ে মিলিয়ে খেলে এর উপকারিতা আরও বেড়ে যায়।

আয়ুর্বেদেও হলুদের উপকারিতার উল্লেখ রয়েছে। যে কোনও রকমের ইনফেকশন হলে কাঁচাহলুদের জুড়ি মেলা ভার। ত্বকের সমস্যা, লিভারের সমস্যা, পেশীর সমস্যা, কেটে যাওয়া বা ছুলে যাওয়ার জন্যও হলুদ উপকারী।

এছাড়া হলুদের মধ্যে এমন উপাদান থাকে যার ফলে গ্যাসট্রিক, পেপটিক এবং গ্যাসট্রিক আলসার ইত্যাদির জন্যও উপকারী। অ্যালঝাইমারস-এর জন্যও কাঁচা হলুদ উপকারী।

চিকিৎসকরা প্রতিদিন কাঁচা হলুদ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তারা কাঁচা হলুদ খাওয়ার একটি পদ্ধতিও বর্ণনা করেছেন।

এক টেবিল চামচ কাঁচা হলুদ গুঁড়ো এবং ১০০ গ্রাম মধু নিন। দুটোকে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

জ্বর, সর্দি-কাশি হলে পরিমাণ মত এই মিশ্রণ এক ঘণ্টা অন্তর অন্তর খেতে পারেন। দ্বিতীয় দিন দু’ঘণ্টা অন্তর খাওয়া যাবে। রোজ অন্তত দু’বার হলুদ-মধু খেলে উল্লিখিত রোগগুলির থেকে রেহাই পাওয়া যাবে। চিকিৎসকরা জানিয়েছেন এই মিশ্রণ অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করে।