গরমে ডিমের বাজারে অস্থিরতা, ডজন ১৬৫ টাকা

তীব্র গরমের প্রভাবে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায় হঠাৎ করেই বেড়ে গেছে ডিমের দাম। মাত্র এক সপ্তাহের ব্যবধানে খোলা বাজারে প্রতি ডজন ডিম ১৫ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে এখন বিক্রি হচ্ছে ১৬০ থেকে ১৬৫ টাকায়। এতে চাপে পড়েছেন সাধারণ ক্রেতারা, বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত পরিবার।

শুক্রবার রাজধানীর মগবাজার, মালিবাগ, কারওয়ান বাজার ও মিরপুর এলাকার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ফার্মের লাল ডিমের ডজন বিক্রি হচ্ছে ১৬০ থেকে ১৬৫ টাকা। কিছু এলাকায় ১৭০ টাকাও চাওয়া হচ্ছে। সাদা ডিমের দামও প্রায় একই পর্যায়ে রয়েছে।

ব্যবসায়ীরা বলছেন, অতিরিক্ত গরমে মুরগির ডিম উৎপাদন কমে যাওয়ায় বাজারে সরবরাহে ঘাটতি তৈরি হয়েছে। পাশাপাশি খামারিদের উৎপাদন খরচও বেড়েছে।

মালিবাগের এক ডিম বিক্রেতা বলেন, “গরমের কারণে অনেক মুরগি ঠিকমতো খাবার খাচ্ছে না। ফলে ডিমও কম দিচ্ছে। পাইকারি বাজার থেকেই বেশি দামে কিনতে হচ্ছে।”

খামার সংশ্লিষ্টরা জানান, তাপমাত্রা বেশি থাকলে মুরগি দুর্বল হয়ে পড়ে এবং ডিম উৎপাদন কমে যায়। একই সঙ্গে বিদ্যুৎ সংকটের কারণে অনেক খামারে পর্যাপ্ত কুলিং ব্যবস্থা চালানো যাচ্ছে না। এতে পরিস্থিতি আরও খারাপ হচ্ছে।

বাংলাদেশ পোলট্রি শিল্প রক্ষা পরিষদ–এর সঙ্গে সংশ্লিষ্ট এক কর্মকর্তা বলেন, “গরমের সময় পোলট্রি খাতে উৎপাদন স্বাভাবিক রাখতে বাড়তি খরচ হয়। বিদ্যুৎ, খাবার ও পরিবহন ব্যয়ও বেড়েছে। ফলে বাজারে তার প্রভাব পড়ছে।”

এদিকে ক্রেতাদের অভিযোগ, বাজারে তদারকি কম থাকায় অনেক ব্যবসায়ী সুযোগ নিয়ে বাড়তি দাম রাখছেন। মগবাজারে বাজার করতে আসা বেসরকারি চাকরিজীবী সাইফুল ইসলাম বলেন, “ডিম ছিল গরিবের প্রোটিন। এখন সেটাও নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।”

ভোক্তা অধিকার সংশ্লিষ্টরা বলছেন, সরবরাহ পরিস্থিতি স্বাভাবিক রাখা এবং বাজারে নিয়মিত নজরদারি বাড়ানো না গেলে সামনে দাম আরও বাড়তে পারে। বিশেষ করে গরম দীর্ঘস্থায়ী হলে ডিম ও মুরগির বাজারে নতুন করে অস্থিরতা তৈরি হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।