সবজিতে কিছুটা স্বস্তি, চড়া মাছ-মুরগি-ডিমের বাজার

রাজধানীর বাজারে সবজির দামে কিছুটা স্বস্তি ফিরলেও নিত্যপণ্যের বাজারে পুরোপুরি স্বস্তি নেই। কয়েক সপ্তাহ আগেও যেসব সবজি ১০০ টাকার ওপরে বিক্রি হয়েছে, সরবরাহ বাড়ায় সেগুলোর অনেকগুলোর দাম এখন ৫০ থেকে ৭০ টাকার মধ্যে নেমে এসেছে। তবে মাছ, মুরগি ও ডিমের বাজার এখনো চড়া। এর সঙ্গে নতুন করে বেড়েছে ময়দা ও চিনির দাম। কোথাও কোথাও ভোজ্যতেলের সরবরাহও কমে গেছে।

শুক্রবার রাজধানীর বিভিন্ন বাজারের চিত্র এবং কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের দৈনিক বাজারদরের তথ্য বিশ্লেষণে এমন চিত্র পাওয়া গেছে।

সবজিতে কিছুটা স্বস্তি

বাজারে বর্তমানে অধিকাংশ সবজি ৫০ থেকে ৭০ টাকা কেজির মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। পটোল, পেঁপে ও ঢ্যাঁড়স তুলনামূলক কম দামে পাওয়া যাচ্ছে। কয়েক সপ্তাহ আগে সরবরাহ সংকটে অনেক সবজির দাম ১০০ টাকা ছাড়িয়ে গেলেও এখন সরবরাহ বাড়ায় পরিস্থিতির কিছুটা উন্নতি হয়েছে।

কাঁচা মরিচের বাজারেও স্বস্তি ফিরেছে। রাজধানীর খুচরা বাজারে কাঁচা মরিচ ৮০ থেকে ১২০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। কারওয়ান বাজারের পাইকারি বাজারে এর দাম ৬০ থেকে ৭০ টাকা। ব্যবসায়ীরা বলছেন, আমদানির সুযোগ দেওয়ায় সরবরাহ বাড়ার প্রভাব পড়েছে দামে।

পেঁয়াজের দামেও বড় কোনো পরিবর্তন নেই। মানভেদে দেশি পেঁয়াজ ৫৫ থেকে ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আলু রয়েছে আরও কম দামে—২৫ থেকে ৩০ টাকা কেজি। কোথাও কোথাও ভ্যানে পাঁচ কেজি আলু ১০০ টাকায়ও বিক্রি হচ্ছে।

ময়দা-চিনিতে বাড়তি চাপ

সবজিতে স্বস্তি এলেও ময়দা ও চিনির দাম ক্রেতাদের নতুন করে চাপে ফেলেছে। বাজারে প্যাকেটজাত ময়দা এখন প্রতি কেজি প্রায় ৮০ টাকা। ১৫ থেকে ২০ দিন আগেও একই পণ্য ৭০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। অর্থাৎ কেজিতে দাম বেড়েছে প্রায় ১০ টাকা।

চিনির বাজারেও অস্থিরতা রয়েছে। খুচরা বাজারে চিনি ১২০ থেকে ১২৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে, যা এক সপ্তাহ আগের তুলনায় প্রায় ১০ টাকা বেশি। অনেক দোকানে আবার চাহিদা অনুযায়ী চিনি পাওয়া যাচ্ছে না।

কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের সাম্প্রতিক বাজারদরেও স্থানীয় চিনির দাম ১৩২ থেকে ১৩৫ টাকা কেজি এবং প্যাকেটজাত আটার দাম ৫৮ থেকে ৬১ টাকা কেজি দেখানো হয়েছে। বাজার ও পণ্যের ধরনভেদে খুচরা দামে পার্থক্য রয়েছে।

তেলের সরবরাহ নিয়েও উদ্বেগ

ভোজ্যতেলের বাজারেও দেখা দিয়েছে সরবরাহের টান। খোলা সয়াবিন তেল প্রতি লিটার ১৮৫ থেকে ১৯০ টাকা এবং খোলা পাম তেল ১৬৫ থেকে ১৭০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরকার নির্ধারিত দাম প্রতি লিটার ২০০ টাকা।

বিক্রেতাদের অভিযোগ, অনেক কোম্পানি বাজারে বোতলজাত তেলের সরবরাহ কমিয়ে দিয়েছে। ফলে কোনো কোনো দোকানে চাহিদা অনুযায়ী তেল পাওয়া যাচ্ছে না।

ডিম-মুরগিতে স্বস্তি নেই

ডিমের দাম এখনো ক্রেতাদের নাগালের বাইরে। বাজারে প্রতি ডজন ডিম ১৫০ টাকা এবং চারটি ডিম ৫০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। কোনো কোনো পাড়া-মহল্লার দোকানে এক ডজন ডিম ১৬০ টাকাতেও বিক্রি হচ্ছে।

ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ১৮০ থেকে ২০০ টাকা কেজি দরে। সোনালি মুরগির দাম আরও বেশি—প্রতি কেজি ৩০০ থেকে ৩২০ টাকা।

কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের হিসাবে খামারের মুরগির দাম ১৬২ থেকে ১৬৭ টাকা এবং লাল ডিম ৪৭ থেকে ৪৮ টাকা হালি। অর্থাৎ পাইকারি ও খুচরা পর্যায়ের ব্যবধানও চোখে পড়ার মতো।

মাছের বাজারও চড়া

মাছের বাজারে এখনো স্বস্তি ফেরেনি। বিশেষ করে ইলিশের দাম সাধারণ ক্রেতার নাগালের বাইরে রয়েছে। বাজারে সরবরাহ থাকলেও দাম কমছে না বলে ক্রেতাদের অভিযোগ। চলতি সপ্তাহের বাজার প্রতিবেদনে ইলিশের উচ্চমূল্যের বিষয়টিও উঠে এসেছে।

মাংসের দামে বড় পরিবর্তন নেই

মাংসের বাজারে বড় ধরনের পরিবর্তন দেখা যায়নি। কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের হিসাবে গরুর মাংস ৭২৯ থেকে ৭৫০ টাকা এবং খাসির মাংস ৯০০ থেকে ১১০০ টাকা কেজি দরে রয়েছে।

এক নজরে আজকের বাজার
পণ্য    আনুমানিক খুচরা দাম
আলু    ২৫–৩০ টাকা/কেজি
পেঁয়াজ    ৫৫–৬০ টাকা/কেজি
কাঁচা মরিচ    ৮০–১২০ টাকা/কেজি
সবজি    ৫০–৭০ টাকা/কেজি
খোলা সয়াবিন তেল    ১৮৫–১৯০ টাকা/লিটার
খোলা পাম তেল    ১৬৫–১৭০ টাকা/লিটার
চিনি    ১২০–১২৫ টাকা/কেজি
প্যাকেটজাত ময়দা    প্রায় ৮০ টাকা/কেজি
ডিম    ১৫০–১৬০ টাকা/ডজন
ব্রয়লার মুরগি    ১৮০–২০০ টাকা/কেজি
সোনালি মুরগি    ৩০০–৩২০ টাকা/কেজি

সব মিলিয়ে রাজধানীর বাজারে সবজির দামে কিছুটা স্বস্তি এলেও নিত্যপণ্যের সার্বিক চিত্র এখনো স্বস্তিদায়ক নয়। একদিকে ডিম, মুরগি ও মাছের চড়া দাম, অন্যদিকে চিনি-ময়দার মূল্যবৃদ্ধি এবং তেলের সরবরাহ সংকট—সব মিলিয়ে সীমিত আয়ের মানুষের সংসার চালানোর চাপ কমেনি।