এই গরমে সুস্থ থাকতে পান্তা ভাত
লাইফস্টাইল ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ০৮:৩৮ এএম, ৮ মে ২০১৯ বুধবার
বাঙালির বহু পছন্দের খাবারের মধ্যে পান্তা অন্যতম। পান্তা বুড়ির গল্প গ্রামাঞ্চলে এখনও মানুষের প্রতিদিনের কথা। সেই পান্তার বহু উপকারিতা রয়েছে। চাঁদি ফাটা রোদ্দুর। শরীর ঠিক রাখতে চান। কোনও কিছু না ভেবে আগে খেয়ে নিন পান্তা ভাত।
এই সময়ের কাঠফাঁটা গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে পান্তা ভাতের থেকে কিছু হতে পারে না। তাই গরমে গরম ভাত না খেয়ে শরীর সুস্থ রাখতে অব্যর্থ পান্তা ভাত।
পান্তা ভাত গরমে কতটা উপকারী?
১. পান্তা ভাত খেলে শরীর হালকা থাকে এবং কাজে বেশি শক্তি পাওয়া যায়।
২. রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকে।
৩. পেটের ব্যথা ভালো হয় এবং শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় রাখে।
৪. মেজাজ ভাল থাকে।
৫. মানব দেহের জন্য উপকারি বহু ব্যাকটেরিয়া পান্তা ভাতের মধ্যে বেড়ে যায়।
৬. কোষ্ঠবদ্ধতা দূর হয় এবং শরীর সতেজ থাকে।
৭. সব রকম আলসার দূরীভূত হয়।
৮. শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
৯. এলার্জির সমস্যা থাকলে পান্তা ভাত তা কমাতে সাহায্য করে,ত্বকও ভালো রাখে।
১০. মন মেজাজ ভালো রাখে।
(তবে সর্দির সমস্যা এবং বয়স্কদের পান্তাভাত না খাওয়াই ভালো)
গবেষণা বলছে, পান্তা ভাতের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি-৬ এবং ভিটামিন বি-১২। এ ভাতের মধ্যে রয়েছে অনেক উপকারি ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্য হজম করতে সহায়তা করে এবং বহু রোগ প্রতিরোধ করে। এ ভাতে রয়েছে হাড় ও পেশি শক্তি বৃদ্ধির উপাদান এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ ক্ষমতা। ১০০ গ্রাম পান্তা ভাতে (১২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর) ৭৩.৯১ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে থাকে মাত্র ৩.৪ মিলিগ্রাম। এছাড়া ১০০ গ্রাম পান্তাভাতে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৩৯ মিলিগ্রাম এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৫০ মিলিগ্রাম, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে ক্যালসিয়াম থাকে মাত্র ২১ মিলিগ্রাম। এছাড়া পান্তা ভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে হয় ৩০৩ মিলিগ্রাম যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে সোডিয়াম থাকে ৪৭৫ মিলিগ্রাম। পান্তা ভাত ভিটামিন বি-৬ এবং ভিটামিন বি-১২ এর ভালো উৎস।
একটু লবণ, শুকনা মরিচ পোড়া অথবা কাঁচা মরিচ এবং পিঁয়াজ সঙ্গে থাকলে আচার দিতে পান্তাভাত ভালোই লাগে। বাংলাদেশ সহ পূর্ব এবং দক্ষিণ ভারতে এ খাবারের প্রচলন চলে আসছে প্রাচীন কাল থেকে। বিশেষ করে স্বল্প আয়ের পরিবারে।
- মায়ের শারীরিক অবস্থা কেমন মিডিয়াকে জানান কৌশিক
- ৬০ টাকার নিচে মিলছে না সবজি, মাছ-মাংসে আগুন
- ইউএস-বাংলা গ্রুপে চাকরি, কর্মস্থল ঢাকা
- এই গরমে বিদ্যুৎ বিল কমানোর উপায়
- সংবাদমাধ্যমের স্বাধীনতা সূচকে বাংলাদেশ ১৬৫তম
- আরও ২ দিন দাবদাহের পূর্বাভাস
- মিথিলার মুকুটে নয়া পালক
- গরমে ক্লান্তি দূর করে এনার্জি দেবে যেসব খাবার
- আজ থেকে বাড়ছে ট্রেনভাড়া, দেখে নিন কোন রুটে কত
- ব্রাজিলে প্রবল বর্ষণে নিহত ৩৯, নিখোঁজ ৭০
- আজ যেসব জেলায় শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ থাকবে
- বিশ্ব গণমাধ্যম স্বাধীনতা পুরস্কার জিতলেন ফিলিস্তিনি সাংবাদিকরা
- মুন্সিগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় একই পরিবারের নিহত ৩
- বিশ্বব্যাপী ক্যাম্পাসে ছড়িয়ে পড়ছে ইসরায়েলবিরোধী বিক্ষোভ
- সুবর্ণা মুস্তাফার স্বামীর সঙ্গে প্রেম করছেন এই অভিনেত্রী?
- খালেদা জিয়ার সাজা স্থগিতের মেয়াদ আরো বাড়ল
- জমজমাট ফুটপাতের ঈদ বাজার
- দেশে ধনীদের সম্পদ বাড়ছে
- বাংলাদেশের টি-টোয়েন্টি দল ঘোষণা
- ঘরের মাটিতে হোয়াইটওয়াশ বাংলাদেশ
- ৭ই মার্চ পরিস্থিতি, কেমন ছিলো সেই দিনটি
- সদরঘাট ট্র্যাজেডি: সপরিবারে নিহত সেই মুক্তা ছিলেন অন্তঃসত্ত্বা
- শেখ মুজিবের ৭ই মার্চের ভাষণের নেপথ্যে
- জিমন্যাস্টিকসে শিশু-কিশোরদের উৎসবমুখর দিন
- বিশ্বে প্রতিদিন খাবার নষ্ট হয় ১০০ কোটি জনের
- ‘এক মাসে ৫৩ নারীর আত্মহত্যা’
- বিরল পূর্ণগ্রাস সূর্যগ্রহণের সাক্ষী হতে যাচ্ছে বিশ্ব
- ঈদের কেনাকাটায় ফুটপাতই ভরসা নিম্ন আয়ের মানুষের
- শহরের চেয়ে গ্রামে বিয়ে-তালাক বেশি
- সনজীদা খাতুনের জন্মদিন আজ