তরমুজের যত গুণ!

বাজারে উঠতে শুরু করেছে তরমুজ। তরমুজ মৌসুমি ফল। গরমকালে এই ফলটি পাওয়া যায়। যা গরম পড়ে তাতে তো ফ্রিজের ঠাণ্ডা তরমুজের জুস তো অমৃত। ফলের জগতে বৃহৎ আকৃতির ফল তরমুজ। মানবজীবনে এর লাভজনক ভূমিকা রয়েছে প্রচুর। অসহ্য গরমে ঘেমে স্নান হয়ে অফিস থেকে বাড়ি ফেরার পর এক ফালি রসাল তরমুজ হলে মন্দ হয় না। আর সেটা যদি ফ্রিজ থেকে বের করা ঠাণ্ডা তরমুজ হয় তাহলে তো কথাই নেই। তরমুজের রয়েছে নানা ধরনের স্বাস্থ্য গুণাগুণ। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক তরমুজের গুণাগুণ সম্পর্কে।

তরমুজ একটি পানীয় ফল। এই ফলে রয়েছে এক তৃতীয়াংশ পানি। গরমের দিনে ঘামের মাধ্যমে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে পানি বের হয়ে যায়। এসময় তরমুজ খেলে শরীরের পানিশূন্যতা দূর হয়। ফলে শরীর সুস্থ ও সতেজ থাকে।

তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড। তরমুজে বিদ্যমান ক্যারোটিনয়েড চোখ ভালো রাখতে এবং চোখের নানান সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। এছাড়া ক্যারোটিনয়েড রাতকানা রোগ প্রতিরোধেও কার্যকরী ভূমিকা রাখে।

গবেষণায় প্রমাণিত যে যারা শারীরিক শক্তির দিক থেকে দুর্বল তাদের জন্য তরমুজ প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে কাজ করে। এই ফল শারীরিক শক্তি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে তরমুজের জুড়ি মেলা ভার। তরমুজের নানান রকম উপকারিতা রয়েছে। তরমুজ খেলে সহজেই পানির তৃষ্ণা মেটে। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে। এতে বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণও অনেক। বিটা ক্যারোটিন চোখ ভালো রাখে।

প্রতিদিন ২ কাপের মতো তরমুজ খেলে শরীরে ভিটামিন এ’র চাহিদা পূরণ হয়। তরমুজ খেলে ত্বক উজ্জ্বল ও সুস্থ থাকে। কারণ ভিটামিন এ ত্বককে ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে। তরমুজের ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১ শরীরে এনার্জি তৈরিতে সাহায্য করে। এর ভিটামিন সি কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে।

প্রতিদিন দুই কাপ পরিমাণ তরমুজ খেলে শরীরে ৩০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি-র চাহিদা মেটে। তরমুজে আরও আছে পটাশিয়াম, যা উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিও কমায় তরমুজ।