নতুন স্বাদের খাবার

‘উইন্টার লাইন মেন্যু’ প্রকাশ উপলক্ষে এক সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করা হয়। রাজধানীর তেজগাঁও লিংক সড়কের শান্তা ওয়েস্টার্ন টাওয়ারের ৪ তলায় অবস্থিত রেস্তোরাঁয়, নতুন খাবারতালিকার পর্দা উন্মোচন করেন ওয়াটারক্রেসের ব্যবস্থাপনা পরিচালক শেখ আফতাব আহমেদ ও নির্বাহী পাচক উইলিয়াম ইয়ং। এই মার্কিনি বাবুর্চি প্রায় ৩২টির মতো খাবারের পদ তৈরি করেছেন। যা আসন্ন শীতে খাদ্যরসিকদের নতুন স্বাদের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দেবে। যাদের ঝাল পছন্দ তাদের জন্য ‘ডেভিল’স উইং’ খাবারটি হবে স্বর্গীয়। সালাদ ও সবজি যাদের প্রিয় তাদের জন্য রয়েছে ‘ওয়াটারক্রেস সিগনেচার সালাদ’ ও ‘বুদ্ধা’স ডিলাইট’। ‘ওয়াটারক্রেস স্পাইড চিকেন’, ‘ভিয়েতনামিজ বিবিকিউ বিফ’ ও ‘পিকিং ডাক’ যেমন মাংসভোজীদের জিহবায় আনবে জল তেমনি সি-ফুড যারা পছন্দ করেন তাদের নতুন স্বাদের সঙ্গে পরিচয় ঘটিয়ে দেবে ‘ভিয়েতনামিজ ক্যারামেলাইজড ফিশ’।   এছাড়াও ‘উইন্টার লাইন মেন্যু’তে গ্লোবাল স্টারর্টার হিসেবে আছে— থাই ফিশ কেক। কোরিয়ান স্পাইসি বিফ লেটুস ওয়ার্প। চিকেন ডামপ্লিঙ্কস। অ্যাসোরটিড মিট ডামপ্লিঙ্কস। অ্যাসোরটিড অ্যাপিটাইজার প্ল্যাটার। ডেভিল’স উইং। কোকোনাট ক্রিম সুপ। গ্রিন গার্ডেন সালাদ। প্রন সালাদ। ওয়াটারক্রেস সিগনেচার সালাদ। সবজির তালিকায় আছে— ওক ফ্রাইড ভেজিটেবল এবং বুদ্ধা’স ডিলাইট। চিকেন মেন্যুর মধ্যে— সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন এবং ওয়াটারক্রেস স্পাইসড চিকেন। নুডুলসের মধ্যে— ইন্দোনেশিয়ান বিফ স্টেক চাউমেন। মাংস— বিফ চাউ ফুন। বিফ পিপার স্টেক। ভিয়েতনামিজ বিবিকিউ বিফ এবং মিন্সড বিফ। সামুদ্রিক খাবার— লেমন প্রন। প্রন উইথ হানি চিলি সস। সাংহাই গার্লিক প্রন। হোল স্টিম ফিশ উইথ লেমন এন্ড গার্লিক। গার্লিক রেড স্ন্যাপার উইথ রেড সস। ভিয়েতনামিজ ক্যারামেলাইজড ফিশ। রাইস— স্পাইসি চিকেন বাসিল ফ্রাইড চিকেন এবং সিচুয়ান মিক্সড ফ্রাইড রাইস। অন্যান্য— ফাইভ পিস্ড ল্যাম্ব এবং ফ্রাইড চিলি ক্র্যাব।   বাংলাদেশের ভোজনসংস্কৃতিতে নতুন মাত্রা যোগ করতে ওয়াটারক্রেস রেস্তোরাঁ এই বছরের মাঝামাঝি সময়ে যাত্রা শুরু করে। আমেরিকান ফুড কনসাল্টিং গ্রুপ— দি নেক্সট আইডিয়ার সঙ্গে যুক্ত হয়ে দেশীয় প্রতিষ্ঠান অলিভ ট্রি ফুড লিমিটেডের এই রেস্তোরাঁয় সেবা প্রদানের জন্য রয়েছে দক্ষ কর্মীবাহিনী। ওয়াটারক্রেস এমন একটি রেস্তোরাঁ যেখানে এশীয় আতিথেয়তায় পাওয়া যাবে পশ্চিমা আমেজ।