প্রোটিন বললে প্রথমেই মনে আসে মাছ-মাংসের কথা। তাই নিরামিষাশীরা অনেক সময়ই বুঝতে পারেন না কোন কোন খাবার থেকে মিলতে পারে প্রয়োজনীয় প্রোটিন।

একসময় রান্নার কাজে নিয়মিত লোহার কড়াই ব্যবহার করা হতো। বর্তমানে সেই জায়গা দখল করে নিয়েছে ননস্টিক এবং অ্যালমুনিয়ামের পাত্র।

শরীর সুস্থ রাখার জন্য পর্যাপ্ত ঘুম, আহার ও বিশ্রাম দরকার। তবে বর্তমান প্রজন্ম এগিয়ে গেছে অনেক ক্ষেত্রে। অত্যাধুনিক স্মার্ট ডিভাইস, জীবনমানের উন্নয়ন ও পরিবর্তন সবই হচ্ছে সময়ের সঙ্গে।

প্রকৃতিতে চলছে হেমন্ত। ইতোমধ্যেই শহরের বাইরে বইতে শুরু করেছে শীতের হাওয়া। ঋতু পরিবর্তনের এই সময় অসুস্থ হয়ে পড়ে শিশুরা। শীত আসলে যার মাত্রা আরও বাড়ে। এসময় শিশুর বাড়তি যত্ন নেওয়া জরুরি। 

বাইরে অঝোর বৃষ্টি। সারাদিন ঘরে বন্দি থাকলে কাজের ইচ্ছেও অনেক সময় চলে যায়। ভর করে আলসেমি। শুয়ে, বসে, গড়িয়ে কাটিয়ে দিতে ইচ্ছে করে দিন।

স্থূলতা বা ওবেসিটি হলো এমন একটি শারীরিক অবস্থা, যেখানে শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমা হয়, যা স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

দেখতে ভীষণ আকর্ষণীয় ফুল সূর্যমুখী। হলুদ রঙা পাপড়িগুচ্ছের মাঝ বরাবর বাদামি বীজের মেলা দেখতে কার না ভালো লাগে।

জীবনটা যেন নির্দিষ্ট ফ্রেমে বন্দি হয়ে গেছে বেশিরভাগ মানুষের। সকালে ঘুম থেকে কোনোরকমে কিছু মুখে পুরে অফিস বা কর্মক্ষেত্রে দৌড়।

এক কাপ গরম চা একটা খারাপ দিনকেও ভালো করে দিতে পারে। গরম এক কাপ চায়ের চেয়ে আরামদায়ক আর কী আছে, শুধু একটি চুমুক স্বয়ংক্রিয়ভাবে আমাদের মুহূর্তেই সতেজ করে তোলে।

কিছু মুহুর্তে মন ভালো রাখা খুব কঠিন, বিশেষ করে যখন চাপ, উদ্বেগ বা বিষণ্ণতা দেখা দেয়। এই আবেগগুলো মানসিক এবং শারীরিক প্রতিক্রিয়া তৈরি করে। এটি এতটাই অপ্রতিরোধ্য যে মনকে তখন নেতিবাচক অবস্থা থেকে সরানো কঠিন হয়ে যায়।

মাসের বাজারের ফর্দ থেকে রান্নাঘরে যার সরব উপস্থিতি দেখা যায় সেটি হলো তেল। রোজকার রান্না, ভাজাভুজি সবকিছুর জন্য তেল প্রয়োজন। এদিকে চিকিৎসকরা বলছেন, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

ভোরের শিশিরবিন্দু, মিষ্টি রোদ আমন্ত্রণ জানিয়েছে শান্ত ও স্নিগ্ধ ঋতু হেমন্তকে। হেমন্তের এই স্নিগ্ধতা ছড়িয়ে পড়ুক মস্তিষ্ক থেকে হৃদয়ে। সকালে মৃদু বাতাস, শান্ত-স্নিগ্ধ প্রকৃতি ছড়িয়ে দিচ্ছে মিষ্টি সুবাস।

মুরগির মাংস নানাভাবে রান্না করে খেয়েছেন। কলাপাতায় পোড়া মুরগি রান্না করে খেতে পারেন। এই রেসিপিটা চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

হারানো স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের জন্য বিশ্রাম এবং সঠিক খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে।ডেঙ্গু  জ্বর চলাকালে ডায়েট বা সঠিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা যেমন জরুরি ঠিক তেমনি, ডেঙ্গু  জ্বর-পরবর্তী খাদ্য ব্যবস্থা অনেক গুরুত্বপূর্ণ।  

পূজা উৎসবে কিংবা জল খাবার হিসেবে লুচি দারুণ জনপ্রিয়।  কষানো মাংস, ডাল ভুনা, সবজির সঙ্গে লুচি পরিবেশন করা যায়।  কিন্তু লুচি খেলে অনেকের গ্যাস-অম্বলের সমস্যা তৈরি হয়।

লবঙ্গের ঝাঁজ শুধু তার স্বাদে নয়, উপকারিতাতেও আছে। লবঙ্গে থাকা ফাইবার, ভিটামিন-কে ও ই, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রনসহ বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান সকলের সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন। 

বাঙালির সংস্কৃতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে ইলিশ মাছ। ইলিশ খেতে পছন্দ করেন বেশিরভাগ মানুষ। এই মাছ স্বাদে যেমন অতুলনীয়, তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর।

ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্য়ালসিয়াম, আয়রনের মতো একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর আমলকি। আমলকির রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।

উৎসব মানেই আনন্দ, আনন্দ মানেই সাজসজ্জা। আর তাই দুর্গাপূজা মানেই নিজেকে নতুন করে সাজিয়ে তোলা, নিজের জন্য ও প্রিয়জনের জন্য জমিয়ে শপিং।

দুর্গাপূজার কেনাকাটায় সরগমর রাজধানীর মার্কেটগুলো। পছন্দমত কেনাকাটা চলছে। চলছে দর কসাকসি। পূজোর কেনাকাটায় সনাতন ধর্মের নারী ও তরুণীরা ভিড় করছেন মার্কেটে। দুর্গাপূজো তাদের ধর্মীয় সবচেয়ে বড় উৎসব

দুর্গাপূজা আসতে হাতে ঠিকঠাক তিন সপ্তাহও নেই। এদিকে পার্লারেও বেড়েছে চাপ, অথচ ত্বকের অবস্থাও বেসামাল। ত্বকের উজ্জ্বলতা ফেরাতে অনেকেই পরেছেন চিন্তায়।

বিয়ে পবিত্র এক বন্ধনের নাম। দুজন মানুষ একসঙ্গে থাকার প্রতিশ্রুতিতে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। কিন্তু অনেকের ক্ষেত্রে এই সম্পর্কই একসময় বিরক্তিকর হয়ে ওঠে।

প্রকৃতির নিয়মে বয়সের চাকা সামনে এগুতে থাকে। বার্ধক্য যত এগিয়ে আসে, শরীরে নানা ক্রনিক সমস্যা তত জাঁকিয়ে বসে। ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, থাইরয়েড, পেশির ক্ষয়, হাঁটুর ব্যথার মতো সমস্যা লেগেই থাকে।

রান্নায় ব্যবহৃত অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মশলা জিরা। জিরা কেবলমাত্র খাবারের স্বাদ-গন্ধ বাড়ায় না, পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যেরও অনেক উপকার করে।