মাসের বাজারের ফর্দ থেকে রান্নাঘরে যার সরব উপস্থিতি দেখা যায় সেটি হলো তেল। রোজকার রান্না, ভাজাভুজি সবকিছুর জন্য তেল প্রয়োজন। এদিকে চিকিৎসকরা বলছেন, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

ভোরের শিশিরবিন্দু, মিষ্টি রোদ আমন্ত্রণ জানিয়েছে শান্ত ও স্নিগ্ধ ঋতু হেমন্তকে। হেমন্তের এই স্নিগ্ধতা ছড়িয়ে পড়ুক মস্তিষ্ক থেকে হৃদয়ে। সকালে মৃদু বাতাস, শান্ত-স্নিগ্ধ প্রকৃতি ছড়িয়ে দিচ্ছে মিষ্টি সুবাস।

মুরগির মাংস নানাভাবে রান্না করে খেয়েছেন। কলাপাতায় পোড়া মুরগি রান্না করে খেতে পারেন। এই রেসিপিটা চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

হারানো স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের জন্য বিশ্রাম এবং সঠিক খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে।ডেঙ্গু  জ্বর চলাকালে ডায়েট বা সঠিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা যেমন জরুরি ঠিক তেমনি, ডেঙ্গু  জ্বর-পরবর্তী খাদ্য ব্যবস্থা অনেক গুরুত্বপূর্ণ।  

পূজা উৎসবে কিংবা জল খাবার হিসেবে লুচি দারুণ জনপ্রিয়।  কষানো মাংস, ডাল ভুনা, সবজির সঙ্গে লুচি পরিবেশন করা যায়।  কিন্তু লুচি খেলে অনেকের গ্যাস-অম্বলের সমস্যা তৈরি হয়।

লবঙ্গের ঝাঁজ শুধু তার স্বাদে নয়, উপকারিতাতেও আছে। লবঙ্গে থাকা ফাইবার, ভিটামিন-কে ও ই, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রনসহ বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান সকলের সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন। 

বাঙালির সংস্কৃতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে ইলিশ মাছ। ইলিশ খেতে পছন্দ করেন বেশিরভাগ মানুষ। এই মাছ স্বাদে যেমন অতুলনীয়, তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর।

ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্য়ালসিয়াম, আয়রনের মতো একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর আমলকি। আমলকির রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।

উৎসব মানেই আনন্দ, আনন্দ মানেই সাজসজ্জা। আর তাই দুর্গাপূজা মানেই নিজেকে নতুন করে সাজিয়ে তোলা, নিজের জন্য ও প্রিয়জনের জন্য জমিয়ে শপিং।

দুর্গাপূজার কেনাকাটায় সরগমর রাজধানীর মার্কেটগুলো। পছন্দমত কেনাকাটা চলছে। চলছে দর কসাকসি। পূজোর কেনাকাটায় সনাতন ধর্মের নারী ও তরুণীরা ভিড় করছেন মার্কেটে। দুর্গাপূজো তাদের ধর্মীয় সবচেয়ে বড় উৎসব

দুর্গাপূজা আসতে হাতে ঠিকঠাক তিন সপ্তাহও নেই। এদিকে পার্লারেও বেড়েছে চাপ, অথচ ত্বকের অবস্থাও বেসামাল। ত্বকের উজ্জ্বলতা ফেরাতে অনেকেই পরেছেন চিন্তায়।

বিয়ে পবিত্র এক বন্ধনের নাম। দুজন মানুষ একসঙ্গে থাকার প্রতিশ্রুতিতে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন। কিন্তু অনেকের ক্ষেত্রে এই সম্পর্কই একসময় বিরক্তিকর হয়ে ওঠে।

প্রকৃতির নিয়মে বয়সের চাকা সামনে এগুতে থাকে। বার্ধক্য যত এগিয়ে আসে, শরীরে নানা ক্রনিক সমস্যা তত জাঁকিয়ে বসে। ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, থাইরয়েড, পেশির ক্ষয়, হাঁটুর ব্যথার মতো সমস্যা লেগেই থাকে।

রান্নায় ব্যবহৃত অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মশলা জিরা। জিরা কেবলমাত্র খাবারের স্বাদ-গন্ধ বাড়ায় না, পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যেরও অনেক উপকার করে।

দেশীয় ফলগুলোর মধ্যে পরিচিত একটি হলো আমড়া। এটি অত্যন্ত সুস্বাদুও। বর্ষা মৌসুমে এই ফল বেশি পাওয়া যায় আমাদের দেশে।

ব্রেস্ট ক্যানসার (স্তন ক্যানসার) এক ঘাতক ব্যাধি। নারীদের কাছে এ রোগ একটি আতংকের নাম। পুরুষের চেয়ে নারীদের স্তন ক্যানসার আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে শতভাগ বেশি।

সাধারণত দেখা যায় অনেকে খাবার রান্না করে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখেন।তবে সেই খাবারটি বিষাক্ত হয়ে ওঠে কি না তা বলা বা বোঝা ভীষণ মুশকিল।

সময়টা অনুকূলে নেই। আবহাওয়াজনিত কারণে প্রতি ঘরে ঘরে জ্বর-সর্দি-কাশির রোগী বাড়ছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাচ্ছে। ভাইরাস জ্বর ও ঠান্ডা-কাশি থেকে বাঁচতে ভরসা রাখতে পারেন হলুদ-দুধে।

প্রচণ্ড গরমের তীব্রতায় জনজীবন বিপর্যস্ত। এমন অবস্থায় ফ্যান, চার্জার, এসি, কুলার ও বাতির ব্যবহার বাড়েই চলেছে। আর এ কারণে মাস শেষে বিদ্যুৎ বিলের টাকার পরিমাণও বাড়ছে।

তালের মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ ভালোবাসেন অনেকেই। মজার এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় অনেকরম পিঠা। তেমনই একটি পিঠা হলো তালের বড়া।

রক্তে হিমোগ্লোবিন অনেক কারণেই কমে যেতে পারে। এর মধ্যে খাবারের ম্যাল নিউট্রেশন বা অপুষ্টি অন্যতম একটি কারণ। আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দেখা দিলে একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দেবে।

ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্য়ালসিয়াম, আয়রনের মতো একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর আমলকি। আমলকির রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। 

করোনা চলে গেলেও প্রতিনিয়ত তাকে স্মরণ করতেই হচ্ছে। শরীরে নিজের অস্তিত্ব ঠিকই রেখে গেছে সে। দুই বছর পেরিয়ে গেলেও তাই করোনা প্রভাবমুক্ত হতে পারেনি বিশ্ববাসী। মস্তিষ্কে কতটা প্রভাব ফেলেছে এই মহামারী? 

ফারসি খাবার মানেই অভিতাজ কিছু। মুরগি, গরু, খাসির মাংস সবকিছু দিয়েই বাহারি সব ফারসি পদ রাঁধা হয়। রোজ মুরগির সাধারণ পদ খেয়ে ক্লান্ত?