বর্ষার বিকেলে চায়ের সঙ্গে খান স্যুইট পটেটো বল
ফিচার ডেস্ক | উইমেননিউজ২৪প্রকাশিত : ১২:৫৭ পিএম, ২৪ জুন ২০২৩ শনিবার
স্যুইট পটেটো বল
বর্ষার দুপুরে যেমন খিচুড়ি আর ইলিশ মাছ ভাজা, তেমনই বিকেলে এক কাপ চা এবং গরমাগরম তেলেভাজা। এ যেন বাঙালির অলিখিত নিয়ম। বেগুনি, পেঁয়াজি, আলুর চপ, মোচার চপ, কোনওটাই বাদ পড়ে না। কখনও মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি চপ বা পকোড়া খেয়েছেন? আজ আপনাদের জন্য রইল মুচমুচে স্যুইট পটেটো বলের রেসিপি।
স্যুইট পটেটো বল তৈরির উপকরণ: ২টো মিষ্টি আলু, অর্ধেক ক্যাপসিকাম, ২ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, অর্ধেক পেঁয়াজ, ১-২টো কাঁচা লঙ্কা, হাফ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস, ১/২ চা চামচ কালো মরিচ, ভাজার জন্য সাদা তেল।
স্যুইট পটেটো বল বানানোর পদ্ধতি: মিষ্টি আলু ভাল করে জলে ধুয়ে নিন। তারপর সেদ্ধ করতে বসান। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। একটি বাটিতে মিষ্টি আলু, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ময়দা একসঙ্গে নিয়ে মাখিয়ে নিন ভাল ভাবে। অন্য একটি পাত্রে অল্প জলের সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করুন। কড়াইতে বেশি করে সাদা তেল ঢেলে গরম করতে বসান। আলুর মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছোটো ছোটো বলের আকারে গড়ে নিন। আলুর বলগুলি প্রথমে কর্ন ফ্লাওয়ারে ডুবিয়ে নিন। তারপর ব্রেড ক্রাম্বসে কোট করে গরম তেলে ছাড়ুন। লাল মুচমুচে করে ভেজে নিন সবকটা বল। ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কেচাপ, পুদিনা চাটনি বা মেয়োনিজ সহযোগে পরিবেশন করুন স্যুইট পটেটো বল। বর্ষার দিনে গরম চায়ের সঙ্গে জমে যাবে!
- বঙ্গভবনের নিরাপত্তা ব্যবস্থা আরও জোরদার
- মিরপুর টেস্টে বড় পরাজয় বাংলাদেশের
- জরিপে ট্রাম্পের চেয়ে এগোলেও শঙ্কা কাটছে না কমলার
- আগে মানুষ হোন, তারপর ভালো মানুষ সাজুন: মেহজাবীন
- তত্ত্বাবধায়ক সরকার ইস্যুতে রিভিউ শুনানি আজ
- টেকনাফ-সেন্ট মার্টিন রুটে নৌযান চলাচল বন্ধ
- ফ্যামিলি কার্ড ছাড়াও আজ থেকে মিলবে টিসিবির পণ্য
- কোথায়-কখন আঘাত হানবে ঘূর্ণিঝড় ‘ডানা’
- উপকূল থেকে ১০ লাখ ৬০ হাজার মানুষকে সরিয়ে নিচ্ছে ওড়িশা
- ঘূর্ণিঝড় ডানা, বাগেরহাটে প্রস্তুত ৩৫৯ আশ্রয়কেন্দ্র
- যেসব এলাকায় ৮ ঘণ্টা গ্যাস থাকবে না আজ
- প্রবল ঘূর্ণিঝড়ে পরিণত হয়েছে ‘ডানা’, বন্দরে সতর্কতা জারি
- যেসব কারণে নিষিদ্ধ হলো ছাত্রলীগ
- ভারতকে হারিয়ে সাফের সেমিফাইনালে বাংলাদেশ
- ছাত্রলীগকে নিষিদ্ধ করে গেজেট প্রকাশ
- মাদার তেরেসার ১১৪তম জন্মদিন আজ
- ‘আলো আসবেই’ গ্রুপের দুই শিল্পীকে শোকজ
- বন্যায় বাড়ছে ডায়রিয়ার প্রকোপ, সড়কে-গাছতলায় চলছে চিকিৎসা
- বন্যায় ১১ জেলায় ১০ লাখ পরিবার পানিবন্দি
- জেনে নিন বিমানবন্দর নেই যে সব দেশে
- ২০৩০ সালের মধ্যে ৪৫ শতাংশ নারীই অবিবাহিত-নিঃসন্তান থাকবেন
- জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলামের প্রয়াণ দিবস আজ
- জাতীয় গ্রন্থকেন্দ্রের পরিচালক হলেন আফসানা বেগম
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে গণরুম বিলুপ্তির সিদ্ধান্ত
- একাধিক জনকে নিয়োগ দেবে স্কয়ার ফুড
- তক্ষশীলা– পৃথিবীর প্রথম বিশ্ববিদ্যালয়
- শিল্পীদের কাজ শিল্পচর্চা, রাজনীতি নয়: মম
- ঢাকায় শিক্ষক নিয়োগ দেবে হীড বাংলাদেশ
- ফোন চুরি ঠেকাতে যা করবেন
- যে পাঁচটি পেশার চাহিদা বাড়ছে, সফল হতে যা প্রয়োজন