কাঁচা আম দিয়ে নানা ধরনের আচার তৈরি করে সারা বছর ধরে খাওয়া হয়। খিচুড়ি, পোলাও কিংবা ভাতের সঙ্গে একটুখানি আচার নিয়ে খেতে পছন্দ করেন অনেকে। এতে মুখের রুচিও বৃদ্ধি পায়।

আপনার মন খারাপের গুরুত্ব আপনার কাছে অনেক। কে আপনাকে কতটুকু ব্যথা দিল তা আপনি কখনোই ভোলেন না। সুযোগ পেলে হয়তো তার কিছুটা ফেরতও দিতে চান।

‘মা’ ছোট্ট একটা শব্দ। কিন্তু কি বিশাল তার পরিধি! সৃষ্টির সেই আদিলগ্ন থেকে মধুর এই শব্দটা শুধু মমতার নয়, ক্ষমতারও যেন সর্বোচ্চ আধার।

ভূমিকম্প প্রাকৃতিক দুর্যোগের মধ্যে খুবই বিধ্বংসী একটি। ভূমিকম্প সাধারণত কোনো পূর্বাভাস ছাড়াই সংঘটিত হয়ে থাকে। আমেরিকান ন্যাশনাল আর্থকোয়েক ইনফরমেশন সেন্টার প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী ২০ হাজারেরও বেশি ভূমিকম্পের ঘটনা রেকর্ড করে।

বিকেলবেলা বারান্দায় বসে চায়ের কাপে চুমুক দিতে যাবেন কি, মশার জ্বালায় স্থির হতেই পারছেন না। বেশি ক্ষণ মশার ধূপ জ্বালিয়ে রাখাও স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক নয়।

প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি দেয় ঠাণ্ডা পানি। অনেকে এ সময় বাইরে তীব্র রোদ থেকে ঘরে ফিরেই ফ্রিজ থেকে ঠাণ্ডা পানির বোতল নিয়ে ঢকঢক করে পান করতে শুরু করেন।

অনেকেই অনেক সময় বলে থাকেন মাথা গরম হয়ে যাচ্ছে। রেগে গেলে অনেকে বারবার এরকম বলেন। কিন্তু ভেবে দেখেছেন? মানুষ রেগে থাকলে সত্যিই মাথা গরম হয় কিনা।

এটি সবারই বোঝার কথা যে, একটি সম্পর্ক কেবল প্রেমের ওপর নির্ভর করে গড়ে ওঠে না। সেখানে শ্রদ্ধা, বিশ্বাস, সার্বক্ষণিক যোগাযোগ, যত্ন- সবকিছুরই প্রয়োজন পড়ে।

বাঙালির অতিপ্রিয় খাবারের একটি হলো আম। আম কাঁচা হোক বা পাকা পৃথিবীর সবচেয়ে সুস্বাদু ফল হচ্ছে এই আম। আম পছন্দ করে না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম।

সারা দেশে এই  গ্রীষ্মে তাপমাত্রা বেড়েছে অনেক। গরমে রীতিমত নাজেহাল দশা সকলের। তাই গরমে একটু ঠান্ডা পানীয় খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করেন।

শাকসবজি ও ফলের খোসা ডাস্টবিনে ফেলে দেওয়ার আগে আরেকবার ভাবুন। বেশ কয়েকটি উপায় জানলে খোসাকেও ভালো কাজে লাগাতে পারবেন।

হজমের গোলমালে ভোগেন না এমন মানুষ ইদানীং প্রায় বিরল বলা চলে। নানা বয়সে হানা দিচ্ছে এই রোগ। খাওয়াদাওয়ার অনিয়ম, শরীরের পর্যাপ্ত যত্ন না নেয়া, বাইরের খাবারের প্রতি ঝোঁক-গ‍্যাস-অম্বলের নেপথ‍্যে রয়েছে এই কারণগুলি।

প্রচণ্ড দাবদাহে সংজ্ঞা হারানো, বুক ধড়ফড় করা, নিম্ন রক্তচাপের সমস্যা এমনকি হিট স্ট্রোকের মতো বিপত্তিতেও পড়তে পারেন আপনি।

ঈদ মানেই আনন্দ, ঈদ মানেই খুশি। ঈদের দিনে ব্যস্ত থাকে গৃহিণীর রসুইঘর। এ সময় অতিথি আপ্যায়নে কিংবা পরিবারের সদস্যদের জন্য নানা পদের রান্নার আয়োজন থাকে।  জেনে নিন চারটি রেসিপি-

ঈদ উপলক্ষ্যে সবার ঘরেই নানা ধরনের মুখরোচক খাবারের আয়োজন করা হয়। এছাড়া আত্মীয় ও বন্ধুদের বাসাতেও ঈদে দাওয়াত থাকে। সব মিলিয়ে ঈদ ও এর পরবর্তী দিনগুলোতে সবাই কমবেশি সুস্বাদু ও মজাদার খাবার খাওয়ার মধ্যেই থাকেন।

এই দাবদাহে হতে পারে হিটস্ট্রোক। যা ডেকে আনতে পারে অনেক বড় বিপদ। দ্রুত চিকিৎসা না নিলে জীবননাশের ঝুঁকিও থাকে। 

গরমে শুধু তেষ্টা মেটানো নয়, শরীরকে ভেতর থেকে আর্দ্র রাখতেও সাহায্য করে পানি। তবে তীব্র গরমে ঘামের সঙ্গে যে পরিমাণ পানি ও লবণ শরীর থেকে বের হয়ে যায়, তার ঘাটতি পূরণ করতে শুধু পানি পান করাই কিন্তু যথেষ্ট নয়! এমনটিই মত পুষ্টিবিদের।

সূর্যের চোখরাঙানিতে হাঁসফাঁস অবস্থা। এই গরমে ডিহাইড্রেশনের সমস্যা থেকে বাঁচতে মশলাজাতীয় খাবার বাদ দিয়ে পানীয়ের উপরেই নির্ভর করতে হয় বেশির ভাগ সময়ে।

রমজান মাসে সূর্যের প্রখর তাপের কারণে শুরু হয়েছে তীব্র তাপদাহ। গরমে রোজা তাই শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখা খুব জরুরি।

পুরো রোজার মাস জুড়েই ইফতারিতে থাকে বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবারের আয়োজন। সারাদিন অভুক্ত থাকার পর প্রিয় ও পছন্দের খাবারগুলো ইফতারিতে না থাকলে চলে নাকি!

গরমের সময়ে রোজা। সারাদিন পর পানির তৃষ্ণাটাই থাকে বেশি। এদিকে দিনের বেলা নানা কাজের প্রয়োজনে বাইরে বের হতে হয় আমাদের। ঘামের কারণে শরীর থেকে অনেকটা পানি বের হয়ে যায়।

ইফতারে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত হলে প্রাণ জুড়িয়ে যায়। তবে সেই শরবত হতে হবে স্বাস্থ্যকর। বাইরে থেকে কেনা কেমিক্যালযুক্ত শরবত খাওয়ার বদলে বাড়িতে তৈরি করে নিন স্বাস্থ্যকর শরবত।

গুনাহ থেকে মুক্তি লাভ করার উত্তম সময় হলো রমজান মাস। রহমত, মাগফেরাত ও নাজাতের পয়গাম নিয়ে আসে মাসটি। এ মাসে বান্দার আমলের সওয়াব বহুগুণ বৃদ্ধি করা হয়। বান্দাকে গুনাহ থেকে মুক্তি দেওয়া হয় মাসটিতে।

সারা বছরই ছোলা খাওয়ার চল দেখা যায়। রমজান মাসে ইফতারিতে ছোলা থাকেই। কেউ মসলায় ভেজে খান কেউ আবার কাঁচাই খেয়ে থাকেন। যে যেভাবেই খান না কেন, দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে থাকেন পুষ্টিবিদরা।