সামনে কোরবানির ঈদ : মসলার বাজারে আগুন

আর মাত্র দু’সপ্তাহ পর কোরবানির ঈদ। তাই মসলার বাজারে আগুন। ঈদকে সামনে রেখে এখনই হু হু করে বাড়ছে মসলার দাম। এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, জিরাসহ সব ধরণের মসলার দাম এখন বেশ চড়া।

প্রতি বছর কোরবানির ঈদকে কেন্দ্র করে মাংসে ব্যবহৃত এসব মসলা। আর এ সুযোগে বাড়ে দাম। ব্যবসায়িদের কাছে দাম বাড়ার অকাট্য যুক্তি প্রতিবছর একই। এবারও সেই রকম যুক্তি। দাম বাড়ার প্রথম যুক্তি হিসেবে তারা বলছেন, অতিরিক্ত চাহিদার কথা। দ্বিতীয় যুক্তি হিসেবে বলছেন, পোর্টে আমদানিজাত মসলা খালাসে বিলম্বতা। তৃতীয়ত আর্ন্তজাতিক বাজারে মসলার দাম বৃদ্ধি। চতুর্থত পণ্যের আমদানি খরচ বৃদ্ধি।

তবে ব্যবসায়িদের এসব যুক্তি মানতে একবারেই নারাজ খুচরা ব্যবসায়ীরা। তাদের দাবি আমদানিকারকদের কাছ থেকে বেশি দামে মসলা কিনতে হচ্ছে বলেই খুচরা বাজারেও  বেশি দামে বিক্রি করতে হচ্ছে। তাই দিন দিন মসলার দাম বাড়ছে।

শুক্রবার রাজধানীর রামপুরা বাজার, কারওয়ান বাজার, শান্তিনগর, হাতিরপুল বাজার ঘুরে দেখা যায়, সব ধরনের মসলার দাম বেড়েছে। 

ঈদের আগে কেজি প্রতি মান ভেদে এলাচের দাম ছিল ১ হাজার ৭৫০ টাকা থেকে ১ হাজার ৮০০ টাকা। বর্তমানে কেজি প্রতি তা বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ৯২০ টাকা থেকে ২ হাজার টাকা। দাম বেড়েছে কেজি প্রতি ২০০ টাকা করে।

একইভাবে বাজারে ভারত থেকে আমদানি করা জিরার কেজি ছিল ২৮৩ থেকে ২৯৭ টাকা। বর্তমানে এর কেজি ৩৩৫ টাকা। সিরিয়া থেকে আমদানি করা জিরার কেজি ছিল ৩৯০ টাকা, বর্তমানে কেজি ৪৫০ টাকা ও চীন থেকে আমদানি করা জিরা বিক্রি হচ্ছে ৩৯৫ টাকা। আর ১১০ টাকা কেজির মিষ্টি জিরা বর্তমানে বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা। দাম বেড়েছে ১০ টাকা থেকে ৬০ পর্যন্ত।

এদিকে বাজারে ঈদের আগে দারুচিনির দাম ছিল কেজি ২৬৮ টাকা, এখন বিক্রি হচ্ছে ৩৩০ টাকা। হিসেবে ৬০ টাকা বেড়েছে। 

শ্রীলঙ্কা ও ভারত থেকে আমদানিকৃত প্রতি কেজি জয়ফল বাজারে বিক্রি হয়েছিল ৫৫০ টাকা, বর্তমানে ৬০০ থেকে ৬৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। প্রতি কেজিতে ৫০ থেকে ১০০ টাকা বেশি। 

লবঙ্গ আমদানি হয় ভারত, ইন্দোনেশিয়াও ব্রাজিল থেকে। বাজারে প্রতি কেজি লবঙ্গ মান ভেদে ১ ২০০ থেকে ১ ৫০০ টাকা বিক্রি হচ্ছে। যা আগে বিক্রি হয়েছিল ১০০০ হাজার  থেকে ১ ২০০ টাকা পর্যন্ত।

বাজারে গোলমরিচ ৯৫০ টাকা থেকে ১২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। তবে কাল গোরমরিচের থেকে সাদা গোলমরিচের দাম বেশি।  যা আগে কেজি প্রতি হাজার টাকার  উপরে ছিল না।

বাজারে বাড়তি দামে জয়ত্রী ২১০০, ধনিয়া ১০০ থেকে ১২০, ভারতীয় হলুদ ২১৫, ভারতীয় মরিচ ১৫০, দেশি শুকনা মরিচ ১৩০ কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

ঈদ উপলক্ষে অতিরিক্ত চাহিদার সুযোগকে কাজে লাগিয়ে পাইকারি ব্যবসায়িরা মসলার দাম বাড়াচ্ছেন বলে অভিযোগ করেন শান্তিনগর বাজারের মেসার্স কামাল ট্রেডিংয়ের স্বত্তাধিকারি শেখ আবু শহীদ কামাল। তিনি বলেন, আমাদের দেশে বেশিরভাগ মসলাই আমদানি করতে হয়। এসব মসলার চাহিদা কোরবানি ঈদকে সামনে রেখে বহুগুণ বেড়ে যায়। চাহিদা বহুগুণ বাড়লেও আমাদের আমদানিকারক কিন্তু বাড়ে না। কারণ দেশে মসলা আমদানিকারক হাতে গোনা কয়েকজন। ফলে এ ব্যাপক চাহিদাকে কাজে লাগিয়ে অতি মুনাফা লুটে নেয় দেশের গুটিকয়েক আমদানিকারক। পাশাপাশি আন্তর্জাতিক বাজারে দাম বেড়েছে, সে প্রভাবও দেশের মসলার বাজারে পড়েছে।

কাওরান বাজারে মসলা কিনতে খিলগাঁও মেরাদিয়া এলাকা থেকে আসা মুদি দোকানি শাহীন হোসেন বলেন, কোরবানির ঈদ আসার আগেই সব মসলার দাম বেড়ে গেছে। প্রতিকেজি মসলায় ৫০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। মনে করেছিলাম আগে কিনে রাখলে কম দামে কিনতে পারব। কিন্তু এখন দামের যে অবস্থা এই দামে পন্য কিনলে লাভ করতে গেলে আমাকে বেশি দামে বিক্রি করতে হবে। 

একইভাবে রামপুরা পাইকারী মসলা ব্যবসায়ী স্পেস স্টোরের ম্যানেজার আরাফাত বলেন, মসলার চাহিদা পুঁজি করে আমদানিকারকরা দাম বাড়িয়ে দিয়েছে। সবচেয়ে বেশি দাম বাড়ছে মাংসে ব্যবহৃত মশলার। আমদানিকারকরা দাম বাড়ালে তার প্রভাব আমাদের মতো পাইকারদের উপর এসে পড়ে। ফলে আমাদের বেশি দামেই  পণ্য বিক্রি করতে হয়।

 

ভোক্তাদের অধিকার সংরক্ষণে কাজ করা বেসরকারি সংগঠন কনজ্যুমার অ্যাসোসিয়েশন বাংলাদেশে’র (ক্যাব) সভাপতি ও দুর্নীতি দমন কমিশনের (দুদক) সাবেক চেয়ারম্যান গোলাম রহমান বলেন, মসলার দাম প্রতিবার বাড়ে এবারও বেড়েছে। তবে এ বাড়ার জন্য আমদানিকারকরা আন্তর্জাতিক বাজারে দাম বাড়তি, ডলারের দাম বেশিসহ নানাবিধ যুক্তি দেয়, এটা আসলে ভিত্তিহীন যুক্তি। দাম বাড়ার জন্য মূলত চাহিদাকে কাজে লাগিয়ে আমদানিকারকদের অতি মুনাফা লুটার মানুষিকতা দায়ী।

দাম বাড়লে ভোক্তারা ঠকে, ভোক্তাদের অধিকার সংরক্ষণে ক্যাব বা সরকার কি করছে- এমন প্রশ্নে গোলাম রহমান বলেন, এখানে সরকার বা ক্যাবের সরাসরি কিছু করার নেই। কারণ আমাদের দেশটা মুক্তবাজার অর্থনীতির দেশ। তবে ভোক্তা অধিকার থেকে সরকার যদি প্যাকেটজাত বিভিন্ন মসলার খুচরা মূল্য নিয়ন্ত্রণে অভিযান পরিচালনা করে সামগ্রিক মসলার বাজারে দাম কমবে।