উপকরণ : চিংড়ি -২৫০ গ্রাম ,ওয়েস্টার সস-
১ টেবিল-চামচ, পাপরিকা পাউডার- ১ টেবিল চামচ, লবণ-১ চা-চামচ, রসুন গুড়া-হাফ চা চামচ, আদা গুঁড়া -হাফ চা চামচ, লেবুর রস-১ চা-চামচ

গাজর একটি শীতকালীন সবজি। তবে এখন প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরপুর গাজর কাঁচা ও রান্না দুই ভাবেই খাওয়া যায়।

ব্রেস্ট ক্যানসারে আক্রান্ত রোগীর বেঁচে থাকা নির্ভর করে রোগটি কোন স্টেজে আছে তার ওপর।

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা ‌দেয়। বিশেষ করে হাড়ের সমস্যায় ভোগেন প্রচুর মানুষ। তবে ইদানীংকালে অল্প বয়স্কদের মধ্যেও এই সমস্যা দেখা যাচ্ছে।

করোনার নতুন ভ্যারিয়েন্ট ‘ওমিক্রন’ দ্রুতগতিতে ছড়িয়ে পড়ছে বিশ্বে। করোনাভাইরাসের মধ্যে ঘটেছে অনেকগুলো মিউটেশন। অর্থাৎ ভাইরাস নিজেকে প্রতিনিয়ত বদলাচ্ছে।

শীত পড়লেই চুল শুষ্ক হয়ে যাওয়া, খুশকির মতো সমস্যা বাড়তে থাকে। ফুরফুরে এই মরসুমে তাই হাজার সাজগোজের পরও যেন কোথাও রূপ খেলে না।

কচু আমাদের সকলেরই একটি অতিপরিচিত খাদ্য। কমবেশি আমরা সকলেই কচু খেতে পছন্দ করি। কচু এমন একটি উদ্ভিদ যার প্রত্যেকটি অংশ খাওয়া যায়।

শীত আসতেই শীতকালের সবজি আর ফলে ভরপুর বাজার। সেগুলোর দিকেই আকর্ষণ বেশি থাকে ক্রেতাদের। আর শীত মানেই তো কমালালেবু।

ঋতু পরিবর্তনের কারণে শীতে বিভিন্ন রোগব্যাধি দেখা দেয়। গরম থেকে ঠাণ্ডা অনেকের শরীর নিতে চায় না। ফলে একটু এদিক-ওদিক হলেই সর্দি ও খুসখুসে কাশি হয়ে থাকে।

দীর্ঘায়ু পাওয়ার ইচ্ছা বেশির ভাগ মানুষেরই থাকে। কিন্তু শুধু দীর্ঘায়ু পেলেই হল না, তার সঙ্গে চাই সুস্থ ভাবে বাঁচাও। সুস্থ ভাবে বাঁচার জন্য কী করবেন?

ঠান্ডার মৌসুম এসে পড়েছে। এসময় ফ্লু, ঠান্ডাজ্বর, কোভিড-১৯ ও অন্যান্য ভাইরাস সংক্রমণে আমাদের শরীর সহজেই কাবু হতে পারে।

বেশির ভাগ মানুষই চান বয়স ধরে রাখতে। কিন্তু বয়স একটি প্রাকৃতিক বিষয়, সময়ের সাথে সাথে বয়স বৃদ্ধি পাবে।

আমাদের মধ্যে অনেকেরই শীতের সময়ে ঠাণ্ডা পানির কারণে গোসল না করার প্রবণতা দেখা যায়। আবার অনেকেই গরম পানি দিয়ে গোসল করে থাকেন।

শীত আসতেই নিশ্চয়ই মনে পড়ে যায় খেজুর রসের সুবাস। আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য হলো এই রস। আর খেজুরের রস দিয়েই বাহারি পিঠা তৈরি করা হয়

মুখের রোগ আমরা অনেক সময়ই গুরুত্ব দিই না।  জিহ্বা, দাঁত, মাড়িতে নানান সমস্যা দেখা দেয়।

ওজন কমানো থেকে রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ানো— বহু উপকার করে এলাচ। রান্নায় এলাচ দিলে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ শরীরে যায়।

শীতকালে চুলে খুশকি হওয়া অতি সাধারণ সমস্যা। খুশকির কারণে চুল পড়া বাড়ে, চুল রুক্ষ হয়ে যায়।

ড্রাগন এক ধরনের ক্যাকটাস ভিত্তিক ফল। এটি আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অত্যন্ত উপকারি।

লেবুতে রয়েছে  প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শীতের এ সময় এমনিতেই রোগ প্রতিরোধ কমতে শুরু করে।

প্রকৃতিতে শীত এসে গেছে। আর এই শীতে চাই একটু গরম গরম খাবার।

শীত আসতেই বেড়ে যায় সর্দি-কাশির সমস্যা। এ সময় বায়ু দূষণের কারণে ফুসফুসে ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে। 

বহুগুনে গুণান্বিত সবজি ‘বিট’। যা শীতকালের সবজি হিসেবেও পরিচিত।

বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এটা হয়তো অনেকেরই জানা। কিন্তু কাঁচা নাকি ভাজা বাদাম খেলে বেশি উপকারিতা পাওয়া যাবে?

হেমন্তের কোমল হিমেল হাওয়া যেমন শীতের আবেশ জাগাচ্ছে, তেমনি বাজারে থরে-থরে সাজানো শীতের সবজিও রসনাবিলাসীদের রসনাতৃপ্ত করার জন্য প্রস্তুত।