ইফতারে অতিথি আসবে কিন্তু স্পেশাল কী তৈরি করবেন বুঝতে পারছেন না? তাহলে বানাতে পারেন চিকেন মালাই টিক্কা। মজাদার ও সুস্বাদু এই পদটি কীভাবে তৈরি করবেন চলুন জেনে নিই- 

শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। সারাদিন রোজা রাখার পর পরিবারের সবাইকে নিয়ে ইফতার করা এক অন্যরকম আনন্দ। যেহেতু গরম পরে গেছে তাই গরমের কারণে দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর কঠিন রান্না করতে ইচ্ছে হয় না।

তরমুজ একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর, সুস্বাদু ও রসালো ফল, যা শিশু থেকে বয়স্ক সবাই পছন্দ করে। গ্রীষ্মের তীব্র গরমে রোজা রাখার ফলে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে, আর তরমুজে ৯২% পানি থাকায় এটি ইফতারে শরীরের পানির চাহিদা পূরণে সহায়ক হতে পারে।

সারাদিন রোজা রাখার পর শরীরে পানির ঘাটতি দেখা দেয়। শরীরে পানিশূন্যতার কারণে নানা স্বাস্থ্যসমস্যা দেখা দিতে পারে। অনেকেই ইফতারে রাখেন ইসবগুলের শরবত। এটি পান করলে কী হয়? 

রমজানে সুস্থ থাকতে সবাইকেই সঠিক খাদ্যাভ্যাস বজায় রেখে চলা উচিত। বিশেষ করে হৃদরোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যারা হৃদরোগে ভুগছেন তারা ইফতার ও সেহরিতে কিছু খাবার পরিহার করে হৃদযন্ত্রের সুস্থতা নিশ্চিত করতে পারেন।

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে একগ্লাস ঠান্ডা সরবত পান করতে কার না ভালো লাগে। আমাদের দেশে সাধারণত চিনি ও লেবু দিয়ে বানানো হয় সরবত।

সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতার এবং সেহরির খাবার আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। সঠিক খাবার খেলে শরীর ভালো থাকে, কিন্তু কিছু খাবার পেটকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।

রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতার হল শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়। তাই সঠিক খাদ্য নির্বাচন করা অত্যন্ত জরুরি। আসুন জেনে নিই  রোজায় ইফতার ও সেহরিতে কী খাবেন এবং কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন।

স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বক কে না পেতে চান। কিন্তু সেজন্য যা যা করা লাগে তা কি করেন? টানটান উজ্জ্বল ত্বক পেতে হলে ত্বকের যত্ন নিন।

প্রতিবছর ঈদের আগে সম্পূর্ণ বাসা গভীরভাবে পরিষ্কার করা বা ডিপ-ক্লিনিং করা আমাদের নিয়মিত অভ্যাস। ভারি আসবাব পরিষ্কার করা, মেরামত করা, এমনকি নতুন আসবাব কেনাও হয় এ সময়।

মানুষদের জন্য এটি একটি বড় উদ্বেগের বিষয়। তবে কিছু সাবধানতা অবলম্বন করলে এই বিপদ কিছুটা এড়ানো সম্ভব। আসুন জেনে নিই, কীভাবে ছিনতাইকারীর হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করা যায়।

রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যাওয়া সাধারণ একটি সমস্যা। এ দেশের অনেক নারীই এই সমস্যায় ভুগছেন। শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা স্বাভাবিকের তুলনায় কমে গেলে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব কমতে থাকে।

‘ভাতে মাছে বাঙালী’ প্রচলিত এ কথাতেই প্রমাণ মেলে ভাত ছাড়া বাঙালীকে ভাবা যায় না। গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা, ডাল, ডিম, মাছ, সবজি কিংবা মাংস।

মুখের ত্বককে সুন্দর ও উজ্জ্বল করতে আমাদের চেষ্টার অন্ত নেই।  এর জন্য বিভিন্ন নামীদামী প্রসাধনী থেকে শুরু বিভিন্নভাবে আমরা অনেক টাকা খরচ করি।

বর্তমানে চুল পড়া একটি সাধারণ সমস্যা। খারাপ জীবনধারা, মানসিক চাপ, সঠিক খাবার না খাওয়ার অভ্যাস, শব্দ দূষণ ইত্যাদি চুলের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলে।

মিষ্টি সব খাবারের মধ্যে হালুয়া অন্যতম। নানা উৎসব আয়োজনে হালুয়া বানানো হয়। অনেক উপাদান দিয়েই পদটি তৈরি করা যায়। জানেন কি, মিষ্টি আলু দিয়ে মজার হালুয়া বানানো যায়।

লাইলাতুন নিসফি মিন শাবান, শবে বরাত, লাইলাতুল বারাআত বা মুক্তি ও সৌভাগ্যেরজনী হিসেবে পরিচিত শাবান মাসের ১৪ তারিখের দিবাগত রাত।

মিষ্টি সব খাবারের মধ্যে হালুয়া অন্যতম। নানা উৎসব আয়োজনে হালুয়া বানানো হয়। অনেক উপাদান দিয়েই পদটি তৈরি করা যায়।

ভালোবাসার মাস ফেব্রুয়ারিকে ঘিরে রয়েছে কতশত দিবস। রোজ ডে দিয়ে শুরু হয়েছে ভ্যালেন্টাইনস উইক। আজ এই সপ্তাহের তৃতীয় দিন অর্থাৎ চকোলেট ডে।

রোজ এক খাবার খেতে ভাল লাগে না। তা সে বাড়িতেই হোক বা বাড়ির বাইরে। শীত জুড়ে পালা-পার্বণ চলেছে। একের পর এক বিয়ের নিমন্ত্রণ খেয়ে পেটের অবস্থাও বিশেষ ভাল নয়।

বছরের অন্যান্য দিনগুলো সবার জন্য হলেও ফেব্রুয়ারির এই কয়েকটা দিন বোধহয় প্রেমিক-প্রেমিকার জন্য বরাদ্দ। বসন্তের এই সময়ের সঙ্গেই জড়িয়ে আছে ভ্যালেন্টাইনস উইক।

শীতকালীন সবজি হলেও গাজর এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপাদান।

বাজারে এখন সুলভ মূল্যে মিলছে ধনেপাতা। তরকারি থেকে শুরু করে ভাজি সবকিছুতেই খানিকটা ধনেপাতা ছড়িয়ে দিলে স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ।